Раздел VI.43 Салат из зеленых соевых бобов

500 г зеленых соевых бобов

250 г редиски, мелко нарезанной

1/4 стакана рисового уксуса

1 ст. л. оливкового масла

1/4 ч. л. соли

1/4 ч. л. свежемолотого черного перца

1 стакан нарезанной кинзы

Смешайте бобы, уксус, масло, соль, перец, кинзу и редис.

Подавайте блюдо охлажденным.

Бобы можно заменить их молодым горошком.

4 порции

Энергетическая ценность

В одной порции: 224 ккал, 15 г белков, 18 г углеводов, 12 г жиров, 1 г насыщенных жиров, 479 мг натрия, 0 мг холестерина, 6 г клетчатки